中文名称:焦亚硫酸钾

英文名称： Potassium metabisulfite

CAS号： 16731-55-8

EINECS号： 240-795-3

分子式： H2KO5S2

分子量： 185.2412

化学性质: 无色单斜片晶或白色结晶性颗粒。相对密度2.34。有二氧化硫气味。加热到190℃时分解。溶于水。微溶于醇。不溶于乙醚。遇酸分解生成二氧化硫。

用途: 

1、用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂；

2、用途 用作色谱分析试剂、显影剂、还原剂和细菌抑制剂；

3、还原剂，显影剂，细菌抑制剂，抗氧剂，制备亚硫酸。